空ヤ畑ノコトバカリ

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赤ビーツは秋播きがおいしい

赤ビーツ。
ボルシチという料理が食べたくて、試しに栽培、1年目。
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今回のは秋播きした赤ビーツ。
春播きしたものに較べると、日数の割にやや小さめのが多い。
どんどん暑くなっていくか、どんどん寒くなっていくかの違いかな。
生産、販売する側だと、春播きのほうがやりやすそう。

輪切りにしたところ。
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この縞模様、なんだか好き。
食べてみると、春播きに較べて秋播きのほうが圧倒的においしい。
甘味がある。
あの独特の土臭さが少ない。
食べる側だと、絶対秋播きのがいい。

・・・・・ということで、来年は春播きをやめて、秋播きだけに決定。


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by sensuke001 | 2016-11-18 22:51 | 農事メモ | Trackback | Comments(0)
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